עוגת מיקי מאוס

אין דמות שמסמלת ילדות, שמחה וקסם יותר מאשר העכבר המפורסם בעולם. כאשר הצורה האייקונית הזו פוגשת חומרי גלם של קונדיטוריית בוטיק, מתקבל קינוח שהוא גם חגיגה לעיניים וגם חוויה קולינרית עשירה. עוגת מיקי מאוס המבוססת על בצק פריך שקדים, קרם וניל מסקרפונה ושפע פירות העונה, היא הבחירה המושלמת להכניס קסם מהאגדות לכל יום הולדת או אירוע משמח.

הבסיס ליצירה המתוקה הזו הוא בצק פריך שקדים איכותי. בניגוד לעוגות ספוג רגילות, כאן מדובר בבסיס במרקם של עוגייה נימוחה ועשירה. הבצק נאפה עד לקבלת גוון זהוב ומרקם "קראנצ'י" ששומר על יציבותו, אך נמס בפה בכל נגיסה. טעם השקדים העדין והחמאתי מעניק לעוגה עומק ומהווה תשתית נהדרת שאינה משתלטת, אלא מחמיאה לשכבות שמעל.

בין שכבות הבצק ומעליהן מזולף קרם וניל מסקרפונה. הבחירה במסקרפונה אינה מקרית; היא מעניקה לקרם מרקם קטיפתי, יציב ועשיר הרבה יותר מקצפת רגילה. השילוב עם וניל איכותי יוצר טעם מעודן, מתקתק ורך, שמאזן את הפריכות של הבצק ויוצר מצע לבן וחגיגי. זילוף הקרם נעשה בצורה מוקפדת המדגישה את קווי המתאר של הדמות האהובה, ויוצר מראה נקי ואלגנטי.

מה שמעניק לעוגה את הצבעוניות והרעננות הוא הכתר שמעל – פירות העונה. השימוש בפירות טריים שנבחרים בקפידה לפי העונה מבטיח לא רק מראה מרהיב וססגוני, אלא גם טעם עסיסי שמשתלב נהדר עם המתיקות של הקרם והבצק. החמצמצות העדינה של הפירות "שוברת" את המתיקות ויוצרת ביס מאוזן וקליל, כזה שכיף לאכול גם אחרי ארוחה. הפירות מעניקים לעוגה מראה חי, טבעי ושמח, ההופך אותה למרכז תשומת הלב בשולחן הקינוחים.

העוגה מתאימה למגוון רחב של אירועים:

• ימי הולדת לגיל שנה (ואף יותר) שבהם מחפשים עוגה שתצטלם נהדר

• מסיבות קונספט של דיסני

• חגיגות משפחתיות שבהן רוצים לשלב בין דמות אהובה לבין טעמים איכותיים ובוגרים יותר של פירות ושקדים

• הפתעה מתוקה לכל מי שעדיין ילד בנשמתו

השילוב בין הצורה הנוסטלגית והאהובה לבין המרכיבים האיכותיים – בצק השקדים הפריך, קרם המסקרפונה העשיר והפירות הטריים – יוצר קינוח שלא משאיר אף אחד אדיש. העוגה מגיעה מוכנה להגשה, מרשימה ומעוצבת. מומלץ להזמין מראש כדי להבטיח את טריות הפירות ודיוק העיצוב בדיוק לרגע המיוחד שלכם.