חמסה

חמסה – בראוניז פרווה ללא גלוטן עם קרם פרלינה, דף סוכר ושברי מרנג תכלת

יש קינוחים שלא רק מפנקים את החיך – הם גם ממלאים את הבית באווירה טובה וברכה. כאן נכנס הקינוח המיוחד שלנו: בראוניז בצורת חמסה, משולב קרם פרלינה עשיר, דף סוכר עם ברכת הבית ושברי מרנג בצבע תכלת. הכל פרווה, הכל ללא גלוטן – והכל מוכן להפוך כל שולחן לחגיגי ומרגש.

הבסיס הוא בראוניז שוקולדי בצורת חמסה, עם מרקם לח, צפוף ומלא בטעם. כל פרוסה קטנה מרגישה כמו ביס גדול של שוקולד איכותי, שמתאים לצד קפה של אחר הצהריים, שולחן קינוחים לשבת או חגיגה משפחתית מרובת אורחים. העובדה שהוא ללא גלוטן מאפשרת לכולם להשתתף בפינוק באותה מידה, בלי לוותר על העושר והנימוחות.

מעל הבראוניז נמרח קרם פרלינה עשיר, שמוסיף שכבת עומק אגוזית-קרמלית עדינה, ועוטף את השוקולד במרקם קטיפתי ומלטף. השילוב בין הבסיס השוקולדי לבין הפרלינה יוצר ביס מורכב ומאוזן – לא מתוק מדי, לא כבד, בדיוק במינון שמזמין לקחת "עוד ריבוע קטן" בלי לשים לב.

על גבי הקרם מתיישב דף סוכר עם ברכת הבית, שמעניק למארז כולו משמעות נוספת. לא מדובר רק בקינוח יפה – זו ברכה מתוקה שנכנסת אל הבית, מתאימה כמתנת מארחים, כמחווה מרגשת לחנוכת בית, שבת חתן, אירוסין, בר/בת מצווה או ערב חג. ברגע שמניחים את החמסה על השולחן, נוצרת תחושת טקס קטן, מחויך ומרגש.

את המראה משלימים שברי מרנג בצבע תכלת, המפוזרים בעדינות ומוסיפים טאצ' עדין של צבע ומרקם. הקראנץ' של המרנג פוגש את הרכות של הקרם והבראוניז, ויחד מתקבלת חוויה משחקית ומהנה בכל ביס – גם לעין וגם לחיך. גווני התכלת יוצרים מראה אלגנטי, נקי ומזמין, שמתאים במיוחד לאירועים משפחתיים ולאירוח חגיגי.

היתרונות הבולטים של הקינוח הזה:

• פרווה – מתאים לשמירה על כשרות מלאה, כולל לאחר ארוחה בשרית.

• ללא גלוטן – כך שגם מי שרגיש או נמנע מגלוטן יכול ליהנות בשקט.

• דף סוכר עם ברכת הבית – מתנה מושלמת ומלאת כוונה.

• שילוב מרקמים: בראוניז רך, קרם פרלינה קטיפתי, מרנג קראנצ'י.

החמסה משתלבת נהדר במגוון מצבים:

– כמרכז שולחן קינוחים באירוח שבת או חג

– מתנה למארחים או למשפחה שאוהבים קינוחים מעוצבים

– תוספת מרשימה לשולחן חינה, שבע ברכות או ברית

– מחווה מתוקה לכניסה לבית חדש או פתיחת משרד

אפשר להגיש אותה כמארז שלם ולחתוך לריבועים קטנים, או להניח כקינוח מרכזי ולתת לכל אחד לבחור את החתיכה שלו. היא מצטלמת נהדר, משתלבת בקלות עם כלים לבנים, עיטורי תכלת, נרות וחמימות ביתית.

אם אתם מחפשים קינוח פרווה יוקרתי, ללא גלוטן, שנראה מיוחד, נטוע במסורת ומרגיש כמו מתנה עם לב – זה בדיוק הפינוק שיעשה את העבודה. הזמינו מראש, שמרו מקום של כבוד על השולחן, ותנו לבראוניז החמסה עם קרם הפרלינה, דף הסוכר ושברי המרנג להפיץ בבית גם טעם טוב וגם ברכה.