עוגיות ריבה

עוגיות שוקולד הן אחת מהמאפים האהובים בעולם.

הניחוח המשכר של השוקולד והמרקם הרך והפריך יחד יוצרים חוויה קולינרית מושלמת.

עוגיות אלו מתאימות לכל הזדמנות - מארוחת בוקר ועד קינוח אחרי ארוחת ערב.

הן קלות להכנה ומהוות פעילות נהדרת לבישול עם ילדים.

למרות שקיימים מתכונים רבים לעוגיות שוקולד, רובם מבוססים על אותם מרכיבים בסיסיים: קמח, סוכר, חמאה, ביצים ושוקולד.

השוני העיקרי הוא בסוג השוקולד - יש המעדיפים שבבי שוקולד ואחרים אבקת קקאו.

רשימת המצרכים:

• 2 כוסות קמח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה רכה
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 2 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס שבבי שוקולד

אופן ההכנה :

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.
4. מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל לתערובת החמאה ומערבבים היטב.
5. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
6. מוסיפים את שבבי השוקולד ומערבבים.
7. יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומסדרים על תבנית אפייה.
8. אופים במשך 10-12 דקות.
9. מצננים ונהנים!