מתכון לפיצה מושלמת ב-30 דקות – הסוד שהפיצריות לא רוצות שתגלו!

אין כמו ריח של פיצה מתפשט בבית.

פיצה בייתית היא לא רק מאכל אהוב על כולם, אלא גם דרך נפלאה להביא את המשפחה והחברים לשבת יחד באותו שולחן.

הכנת פיצה בבית מאפשרת לכם להיות יצירתיים בכל מה שרשור לטעמים והרכיבים, החל מהבסיס ועד לרוטב והגבינות השונות.

אנחנו לא מוגבלים לשילוב קלאסי של גבינה וזיתים, אלא יכולים להתנסות במגוון אינסופי של ירקות, גבינות ואפילו פירות! יתרון נוסף בהכנה בייתית הוא השליטה באיכות החומרים - ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל מלאכותיים.

הדבר מתורגם גם ליתרונות בריאותיים וגם ליתרונות כלכליים, כשאפשר להשתמש בחומרים שכבר יש בבית או לנצל שאריות באופן יצירתי.

כדי להכין את פיצה המושלמת יש לרכוש כמה טכניקות בסיסיות - איך להכין בצק שיצא פריך מבחוץ ורך מבפנים, איך להכין רוטב עגבניות עשיר בטעמים וכמובן, איך להשתמש בגבינות באופן כזה שימסו בכמות המדויקת ויוסיפו את הטעם המוכר והאהוב.

עדיף לנסות לשלב את החברים והמשפחה בהכנה, מה שהופך את התהליך למהנה ואינטראקטיבי.

רשימת המצרכים:

• 2.5 כוסות קמח
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס מים חמים
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 כף סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כוס רוטב עגבניות
• 2 כוסות גבינת מוצרלה מגורדת
• תוספות לבחירה: פלפל, פטריות, זיתים, בצל, ועוד

אופן ההכנה :

1. בקערה גדולה מערבבים את המים החמים עם השמרים והסוכר, מניחים לתערובת לעמוד כ-10 דקות עד שהשמרים מתחילים לפעול.
2. מוסיפים לקערה את הקמח, שמן הזית והמלח, ולשים לבצק חלק וגמיש. במידת הצורך, מוסיפים עוד מעט קמח.
3. משמנים קלות קערה נוספת ומניחים בה את הבצק, מכסים ומתפיחים במקום חמים כשעה או עד להכפלת הנפח.
4. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
5. מרדדים את הבצק לעובי הרצוי ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת נייר אפייה.
6. מורחים על הבצק רוטב עגבניות, מפזרים גבינת מוצרלה ומוסיפים תוספות לפי טעמכם.
7. אופים בתנור החם 15-20 דקות או עד שהגבינה מותכת והבצק מזהיב בתחתית.
8. מוציאים מהתנור, חותכים ומגישים חם.